よく賑わっている店だ。フロアの広さは40平米も無いが、オープンエアも含めると50席はある。ひっきりなしに客は出入りして回転も良さそうだ。話し好きなオージーは長居すると思うのだが、観ていると意外にも席を立つカップルも多い。そしてテイクアウェイも出来るので、キャッシャーの前に時々列が出来るほど。 フィッシュ&チップスを馬鹿にしていたが、ビジネスとして見ると魅力的だ。何せ原価が安い。オーストラリアでも同じく肉より魚の方が高価ではあるが、タラとかバラマンディを使うとしても冷凍できるのでロスが無い。まさか生の新鮮な魚を揚げているとは思えないし、揚げ物だし、オージーの味覚だし、味の違いを感知できるとも思わない。
魅力的なビジネス
魅力的なビジネス
魅力的なビジネス
よく賑わっている店だ。フロアの広さは40平米も無いが、オープンエアも含めると50席はある。ひっきりなしに客は出入りして回転も良さそうだ。話し好きなオージーは長居すると思うのだが、観ていると意外にも席を立つカップルも多い。そしてテイクアウェイも出来るので、キャッシャーの前に時々列が出来るほど。 フィッシュ&チップスを馬鹿にしていたが、ビジネスとして見ると魅力的だ。何せ原価が安い。オーストラリアでも同じく肉より魚の方が高価ではあるが、タラとかバラマンディを使うとしても冷凍できるのでロスが無い。まさか生の新鮮な魚を揚げているとは思えないし、揚げ物だし、オージーの味覚だし、味の違いを感知できるとも思わない。